उच्च तापक्रममा खाना पकाउने र नसबंदी खानाको शेल्फ लाइफ लम्ब्याउने एक प्रभावकारी विधि हो, र यो लामो समयदेखि धेरै खाद्य कारखानाहरूले व्यापक रूपमा प्रयोग गर्दै आएको छ।सामान्यतया प्रयोग गरिन्छरिटर्ट पाउचहरूनिम्न संरचनाहरू छन्: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP, आदि। PA//RCPP संरचना व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।विगत दुई वर्षमा, PA/RCPP प्रयोग गर्ने खाद्य कारखानाहरूले लचिलो प्याकेजिङ्ग सामग्री निर्माताहरूको बारेमा बढी गुनासो गरेका छन्, र प्रतिबिम्बित मुख्य समस्याहरू डिलेमिनेशन र भाँचिएको झोला हुन्।अनुसन्धानका क्रममा कतिपय खाद्य कारखानामा खाना पकाउने प्रक्रियामा अनियमितता भएको पाइएको छ ।सामान्यतया, 121C को तापक्रममा नसबंदी समय 30 ~ 40 मिनेट हुनुपर्छ, तर धेरै खाद्य प्रशोधन कम्पनीहरू नसबंदी समयको बारेमा धेरै आकस्मिक छन्, र केहि पनि 90 मिनेटको नसबंदी समय पुग्छन्।
केही लचिलो प्याकेजिङ कम्पनीहरूद्वारा खरिद गरिएका प्रयोगात्मक खाना पकाउने भाँडाहरूका लागि, जब तापक्रम नाप्ने यन्त्रले 121C देखाउँछ, केही खाना पकाउने भाँडाहरूको दबाब संकेत मान 0.12 ~ 0.14MPa हुन्छ, र केही खाना पकाउने भाँडाहरू 0.16 ~ 0.18MPa हुन्छन्।खाना पकाउने भाँडोको प्रेसर ०.२ एमपीए देखाउँदा, थर्मोमिटरको सङ्केत मान १०८ डिग्री सेल्सियस मात्र हुन्छ।
उच्च-तापमान पकाउने उत्पादनहरूको गुणस्तरमा तापमान, समय र दबाबमा भिन्नताको गुणस्तर प्रभावलाई कम गर्न, उपकरणको तापक्रम, दबाब र समय रिले नियमित रूपमा क्यालिब्रेट गरिनु पर्छ।हामीलाई थाहा छ कि देशमा विभिन्न प्रकारका उपकरणहरूको लागि वार्षिक निरीक्षण प्रणाली छ, जसमध्ये दबाब यन्त्रहरू अनिवार्य वार्षिक निरीक्षण उपकरणहरू हुन्, र क्यालिब्रेसन चक्र प्रत्येक छ महिनामा एक पटक हुन्छ।त्यो भन्नु हो, सामान्य परिस्थितिमा, दबाब गेज अपेक्षाकृत सही हुनुपर्छ।तापक्रम नाप्ने यन्त्र अनिवार्य वार्षिक निरीक्षणको श्रेणीमा पर्दैन, त्यसैले तापक्रम नाप्ने यन्त्रको शुद्धतामा छुट दिनुपर्छ।
समय रिले को क्यालिब्रेसन पनि नियमित आधारमा आन्तरिक रूपमा क्यालिब्रेट गर्न आवश्यक छ।क्यालिब्रेट गर्न स्टपवाच वा समय तुलना प्रयोग गर्नुहोस्।निम्नानुसार क्यालिब्रेसन विधि सुझाव गरिएको छ।सुधार विधि: भाँडोमा निश्चित मात्रामा पानी इन्जेक्सन गर्नुहोस्, तापक्रम सेन्सरलाई डुबाउन सक्ने हदसम्म पानीलाई उमालेर तताउनुहोस्, र यस समयमा तापमान संकेत १०० डिग्री सेल्सियस छ कि छैन भनेर जाँच गर्नुहोस् (उच्च उचाइ क्षेत्रमा, तापक्रम यस समयमा समय 98 ~ 100C हुन सक्छ) ?तुलनाको लागि मानक थर्मोमिटर बदल्नुहोस्।पानीको सतहमा तापक्रम सेन्सरलाई उजागर गर्न पानीको भाग छोड्नुहोस्;भाँडोलाई बलियोसँग छोप्नुहोस्, तापक्रम 121C मा बढाउनुहोस्, र यो समयमा खाना पकाउने भाँडोको प्रेसर गेजले 0.107Mpa संकेत गर्छ कि गर्दैन हेर्नुहोस् (उच्च उचाइ क्षेत्रमा, यस समयमा दबाव मान (0. 110 ~ 0. 120MPa) हुन सक्छ। यदि माथिको डेटा क्यालिब्रेसन प्रक्रियाको समयमा एकरूप हुन सक्छ भने, यसको मतलब खाना पकाउने भाँडोको दबाब नाप्ने र तापक्रम नाप्ने यन्त्र राम्रो अवस्थामा छन्। अन्यथा, तपाईंले समायोजनको लागि दबाब घडी वा थर्मोमिटर जाँच गर्न पेशेवरलाई सोध्नु पर्छ।
पोस्ट समय: जुन-24-2022